я

lenacab


Перекрёсток полезности и красоты


Previous Entry Share Next Entry
Summer In The Glass. Мои джемы и желе
я
lenacab
Этим летом я попробовала себя в продаже джемов собственного производства, что заняло всё мое свободное время и сильно отвлекло от лоскутного шитья. Виртуальный магазин моей торговой марки Summer In The Glass находится на facebook. Ниже для общего представления - фотографии некоторых джемов, желе, чатни.

!_maxcab1091


!_maxcab1104

Перечный джем с черной смородиной
!_maxcab1457_

Клубничный джем
!_maxcab0241

Джем из тропических фруктов Monkey Butter
!_maxcab0305_0318

Апельсиновый конфитюр
!_maxcab0418

Джем из цветов гибискуса
!_maxcab0465

Обложка страницы на facebook
!_maxcab0892

Перечный джем с клюквой
!_maxcab0978

Апельсиновый конфитюр
!_maxcab1188_

Лимонный конфитюр
!_maxcab1195

Чатни из зеленых помидоров
!_maxcab1214_

Чатни из тыквы
!_maxcab1392_

Чатни
!_maxcab1491

Цитрусовая линия
!_maxcab1500

!_maxcab1502

Перечная линия
!_maxcab1521

Перечная линия
!_maxcab1523

Желе "Райский сад" с клюквой
!_maxcab1541_

Желе "Райский сад" с кизилом
!_maxcab1577

Желе "Райский сад" с лимоном
!_maxcab1730_

После того, как мы начали предлагать на продажу свои прозрачные желе, я столкнулась с одним интересным моментом. Многие из моих покупателей не понимают, что такое желе без красителей и загустителей. Большинство думает, что это подкрашенная водичка, которая загущена желатином.
Все фрукты и даже овощи в той или иной степени содержат натуральный желатин, только у растений он называется пектин. В промышленных масштабах пектиновые вещества для консервирования получают в основном из яблочных и цитрусовых выжимок. Ничего нет страшного, если в консервации добавляют немного пектина.
Для того, чтобы сварить желе без загустителей, как у меня, всегда берут фрукты и ягоды, богатые этим пектином, и при точном соблюдении технологии варят желе без дополнительных загустителей. Красивый цвет получают подбором различных фруктов и ягод.
Поэтому наши желе - это фрукты и ягоды, вода и сахар.

Желе из глёда
!_maxcab1940

!_maxcab1946



Джем "Праздничный"
!_maxcab1650_

Наши джемы на ярмарке
2015-10-17 13.34.35

2015-10-17 14.13.56

Перечный джем с клубникой
!_maxcab1585

Перечно-яблочный джем
!_maxcab3280

Перечно-малиновый джем
!_maxcab3266

QR-код нашей страницы на facebook
summer in the glass QR

  • 1
Ай как все вкусно-красиииииивоооооо!!!!!! слюни потекли. Я б такое тооочно купила бы. Всякое, разное.

Спасибо большое! :)

  • 1
?

Log in