Лена (lenacab) wrote,
Лена
lenacab

Category:

Маффины

Рецептов этих маленьких кексов настолько много, но, все равно, вот вам еще один! У этих кексов не очень симпатичный внешний вид, но они очень нежные на вкус.




Форма на 12 кексов

Тесто:
Масло сливочное размягченное – 125 г.
Взбитые яйца – 2 шт.
Сахар – 125 г.
Мука просеянная - 125 г.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Украшение: шоколадный крем, ягодный джем

Разогрейте духовку до 190 градусов. Форму для выпечки кекса смажьте маслом и посыпьте мукой. Если у вас есть бумажные формы для кексов, используйте их, тогда нет необходимости смазывать форму. Смешайте сливочное масло с сахаром, пока смесь не станет воздушной и светлой. Добавьте по одному яйца, хорошо взбивая их. В миске смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в яично-масляную смесь, тщательно перемешайте. Наполните формы для кексов на ¾ тестом и выпекайте при температуре 190 градусов 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Выньте кексы из формы и дайте им остыть на решетке. Украсьте кремом и джемом.

Мой вариант: 5 маленьких яиц, 350г муки Богумила, 300г масла, 300г сахара, цедра 2-х апельсинов, пакетик разрыхлителя Хаас. Соус: сок 2-х апельсинов + 15 ч.л. сахара = поварить до образования пышной пены

Или: 6 яиц, 400г муки, 400г сахара, 400г масла, цедра 2-х больших апельсинов, 3 чайные ложки с горкой разрыхлителя Хаас. Из этой дозы у меня получается 34 кексика.
Tags: cooking, Кулинария
Subscribe

  • Композиция из разных игольниц

    Есть, есть у меня еще игольницы и много, но пока я их не буду показывать, позже расскажу почему.

  • Desert Rose

    Очередной шарик из книги Jinny Beyer Patchwork Puzzle Balls. 75% натуральной величины. 60 деталей.

  • День Св. Георгия (St George’s Day)

    Игольница № 28. Я очень люблю эту свою игольницу, но она настолько специфична, что трудно найти повод, чтобы похвастаться ею, как бы кстати... А тут…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments