?

Log in

No account? Create an account
я

lenacab


Перекрёсток полезности и красоты


Entries by category: еда

Детская подушечка. Мастер-класс
я
lenacab
Размер 45х45 см.
Для этой подушки могут быть использованы любые ткани с красивыми мотивами, крупным или симметричным рисунком. Эффект «окошек» достигается путем использования тканей-компаньонов и геометрии.



мастер-класс и еще одна наволочка на подушкуCollapse )


Фотографии maxcab

Соленые лимоны
я
lenacab
Обещала с прошлого года написать об этих лимонах, когда давала рецепт тажина с курицей и айвой. И вот дошли руки.

Когда-то я сильно интересовалась марокканской кухней и везде в рецептах мне попадались соленые лимоны. Я, конечно же, попробовала их сделать. Те лимоны были только в соли, потом я выяснила, что к ним можно добавлять приправы и даже есть рецепт с растительным маслом.

Для чего нужны эти лимоны? Это приправа, причем, как сами лимоны, так и оставшаяся от них соль. Используйте их в качестве добавки к мясу, рыбе, рису, кускусу. Да мало ли куда еще можно положить эту прелестную ароматную соль с лимонным вкусом! Лимоны для приготовления блюд обычно измельчают, но в тажин можно класть кусочки и побольше. Солью можно просто солить и тогда уже не нужны никакие другие добавки. Есть еще и такой способ. Лимоны отмывают от соли, удаляют мякоть, а корки измельчают и добавляют в блюда для тушения.

Сегодня я покажу вам лимоны с пряностями. Кстати, готовые лимоны можно хранить целый год и даже больше.





рецепт и еще одна фотографияCollapse )


Фотографии maxcab

А как на счет кукурузной каши?!
я
lenacab
У этого блюда много названий. Молдаване и румыны называют его мамалыга, западные украинцы скорее назовут его банош, а итальянцы - полента. Но смысл всегда один: кукурузная каша с сыром, шкварками, сосисками, копченой грудинкой. Сыр может быть от брынзы до чеддера.

Сегодня я покажу итальянский вариант, т.е. поленту. В моем доме это блюдо прижилось довольно давно и я его хорошо знаю, поэтому уверенно делюсь с вами.




еще одна фотография и рецептCollapse )

Фотографии maxcab

Пицца. По многочисленным просьбам ее евших и не евших тоже
я
lenacab
Что в наше время может быть банальней пиццы и кого нынче ею можно удивить? Кто только не дает ее рецептов в сети! Вариантов пиццы столько же, сколько и вариантов борща, а именно: у каждого свой. Да еще появилось много русских итальянских жен, которые рассекречивают рецепты своих итальянских свекровей. И как после этого с ними тягаться?! А сколько кулинарных авторов писало и пишет о пицце! К тому же, как выяснилось, есть довольно много людей, которые вообще не любят пиццу. И как после всего этого учить вас ее готовить?! Я даже давала себе слово никогда не писать здесь о пицце от греха подальше :) И вот. Моя пицца перед вами!
"А все почему? Потому, что добрые мы" © :))

Перед вами вегетарианская пицца - моя самая любимая, луковая, с вялеными помидорами собственного изготовления,
а под катом - пицца с салями



еще фотографии пиццы и рецептCollapse )


Фотографии maxcab